藜麥是近年來在歐美廣受推崇的潮流養生食材，它有豐富的纖維和蛋白質，口感獨特有淡淡的堅果清香，並含對心臟很好的脂肪酸Omega-3，對於心血管疾病預防相當有幫助，其大量的纖維質能帶來更多的飽足感，可用來取代一般的米飯，為臘腸狗飲食控制的優質選擇，簡單的加入肉類及新鮮蔬菜料理，輕鬆的料理步驟不僅讓飼主省時省事，對狗狗來說也是一道營養均衡的健康聖品。
藜麥蔬菜沙拉
食材準備
黎麥…250g（約一杯）
雞胸肉…約100g
小黃瓜…1〜1.5根
四季豆…約8根
料理步驟
1.將藜麥以水清洗過1〜2次後瀝乾，再放到電鍋裡以1：2比例加水煮熟。（一杯藜麥需2杯水用量）
2.四季豆洗淨後用水川燙過，或用電鍋蒸熟備用。
3.將雞胸肉切成條狀，放到平底鍋上慢火煎煮成漂亮的金黃色。
4.接著把洗淨切片後的小黃瓜、和煮熟的四季豆和藜麥一起以小火混合拌炒，確認雞肉熟透後就可關火。
5.再將炒好的食材擺入狗狗專屬食器就完成了！
小提醒
藜麥的使用量可以狗狗平常食量斟酌後隨意加入，例如小型狗食量不大的話，一杯藜麥可分兩至三餐食用，多煮的份量可冷藏冰箱裡，待下次餵食時取用。
本文出自2015我愛臘腸狗 p.67
